La mela con zucchero e cannella del Telese

Ischia nel cuore

Torniamo fortunatamente a Ischia dove, dopo aver totalizzato 113 visualizzazioni con il celebre cornetto, la Scuola Telese, con gli allievi di 5A produzione dolciaria, ci offre uno squisito semifreddo.

L’idea vincente

I ragazzi, guidati magistralmente dal loro docente, utilizzano tre ingredienti campani con marchio di qualità e, più precisamente, la ricotta di bufala (DOP), la mela annurca (IGP) e le nocciole (IGP).

Il prodotto ottenuto viene aromatizzato con cannella e glassato a specchio. il nome del semifreddo è “mela, zucchero e cannella”. Il palato ne resta appagato.

La guida dei docenti

Competenza e misura nel dosare gli ingredienti guidano l’azione didattica dell’istituzione scolastica che svolge un ruolo cruciale per lo sviluppo e la crescita di un’isola a vocazione fortemente turistica.