Vola in finale l’Istituto Polispecialistico San Paolo di Sorrento con il 38% dei voti pervenuti fino ad oggi 12 marzo. Con gli scialatielli di dicembre e le lamelle di seppia di febbraio, la Scuola della cittadina costiera raggiunge il maggior numero dei voti giunti nel corso del primo mese del Concorso indetto dalla Redazione nelsegnodelterzo.com…
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Gli scialatielli del San Paolo
Clicca sul titolo. Gli scialatielli dell’autore con baccalà, pomodorini del piennolo, broccoli quarantini e olive di Gaeta. I ragazzi dell’Istituto San Paolo di Sorrento hanno preparato un primo piatto con lo scialatiello. Un formato di pasta fresca nato dalla creatività dello chef Cosentino nel 1976. Il nome fu ispirato da due parole della lingua napoletana:…