La creatività in cucina La creatività in cucina è da considerare un’arma a doppio taglio. Potrebbe meravigliare positivamente ma anche creare delle perplessità nel caso dei tradizionalisti. Quando, però, a entrare in scena è la scuola Fortunato di Napoli ogni dubbio è fugato. Anche i più legati alla tradizione si lasciano andare e provano un…
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Gli gnocchetti cacio e pepe del Fortunato
Il video In tantissimi ci hanno chiesto di svelare qualcosa della nostra formazione e ovviamente non ci tiriamo indietro. L’inviato E’ Alessandro a dedicarsi al terzo capolavoro del Fortunato di Napoli https://www.giustinofortunatonapoli.edu.it. Alessandro vive a Milano e si dedica molto al figlio che cresce nelle giovanili dell’Inter. È un bomber veloce, agile, inesorabile che trova…
La caprese di bufala del Fortunato
Rieccoci al Vomero, nella zona alta della città . Qui alle spalle del leggendario stadio Collana, la Scuola Fortunato è un punto di riferimento. La prima volta, il nocciolimone croccante è stato visto 92 volte. Adesso gli allievi presentano l’affascinante Caprese di bufala con gambero rosso e polvere di liquirizia. Si tratta di un perfetto mix…